Rutinerad duo startar nytt öländskt bageri
Sedan början av året driver systrarna Villa Ingrid i Borgholm och redan från början av övertagandet fanns idén till att kanske starta upp en liten cafédel där.
– Magnus Holst som driver Köksbaren på Lundegård kommer driva Handlar´n från och med i sommar. Han frågade oss om vi skulle vara intresserade av att baka frallor till campinggästerna och vi kunde inte motstå erbjudandet, säger Nina Fransson.
Därefter kom nästa förfrågan från ägarna till Lundegårds camping, Micke Henning och Olle Henning.
– De gav oss ett erbjudande om att starta upp ett helt nytt bageri så vi tackade ja även till det, säger My Molander.
Bageriet kommer finnas intill Handlar´n och vara öppet sju dagar i veckan under sommarsäsong när campingen har öppet.
Sista helgen i maj kommer systrarna vara redo att ta emot första besökarna.
– Då kommer det cirka 10 000 knuttar hit för då anordnas en stor HD- träff (Harley Davidson, reds anm). Så det blir en rolig början, skrattar Nina.
Bageriet som anländer nästa vecka kommer vara drygt 200 kvadratmeter och utanför görs det i ordning för många sittplatser. Även om det är ett tag till bageriet öppnar upp så är det ingen vila för My och Nina.
– Jag håller just nu på med att baka vörtbröd och göra godsaker till Köksbarens gottebord som de har på sina julbord. Det är alltifrån mandelmusslor till knäck, tryfflar, rocky road och ostkaka.
Både My och Nina är bosatta i Borgholm.
– När vi öppnar här så kan vi cykla till jobbet om vi vill, säger My.
Namnet blir My & Ninas Bageri.
