Par med kärlek till Öland tar över Eksgården

Eksgården har sedan 2016 drivits av kocken Christofer Johansson och när det stod klart att han i istället skulle ta över Hotel Borgholm söktes därför en ny entreprenör för Eksgården.

De nya arrendatorerna heter Gunnar Ellström och Lovisa Ortvall. Paret är 30 respektive 25 år och har tidigare lång erfarenhet som både restaurangchef och husfru.

– Det här känns kanonroligt. Min sambo Lovisa är från Växjö och hon har tillbringat alla sina somrar här på Öland, säger Gunnar Ellström.

De träffades under deras utbildning på Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan.

– Vi läste Hotell och värdskap, det är för övrigt samma skola som Christofer (Johansson) har gått.

Paret tog över Eksgården redan i måndags, den 6 maj, och nu väntar en hel del arbete för dem. Planen är att rumsuthyrningen ska kunna dra igång redan den första juni och att full verksamheten ska vara igång till midsommar.

– Vi är väldigt kära i gården och miljön här omkring. Planen är att flytta hit på heltid och få igång det här till en året - runt verksamhet.

Till en början kommer de att vara bosatta hos Lovisas föräldrar i Lilla Frö samtidigt som de söker boende på ön.

Vad har ni för planer för restaurangen?

– Att fortsätta föra vidare Christofers arv. Vi kommer satsa på lokala råvaror, det ska vara fräscht, mycket sallad och fisk. Planen är att anordna grillkvällar emellanåt.

Paret söker nu personal till sommaren och gick ut med en förfrågan på sociala medier.

– Min telefon har ringt hela tiden, det är helt otroligt vilket snabbt gehör vi fick, säger Lovisa.