Annons
Nyheter

Från festmat till vardagsmat – så blev falukorven en svensk klassiker

Som huvudingrediensen i korvstroganoff, hårt stekt serverad med makaroner eller ugnsbakad med potatismos.
Falukorven har blivit en symbol för klassisk vardagsmat – och lyfts ofta som något av det svenskaste som finns.
– Falukorven är en ganska gammal korv. Den är känd under namnet falukorv sedan 1830-talet men är förmodligen mycket äldre, berättar måltidsforskaren Richard Tellström.
Feature • Publicerad 19 januari 2024
Foto: Magnus Norlen
Annons
Annons
Annons
Annons