Hotell Borgholm förvånade över kritiken – ”Aldrig haft så nöjda gäster”
För några veckor sedan stod det klart att Hotell Borgholm behåller sin Michelinstjärna för tredje året. Men i måndags kväll gav White Guide det anmärkningsvärda beskedet att de petar restaurangen från Mästarklasslistan, där de har varit bofasta i flera år. Istället får de klassificeringen Mycket god klass.
– Vi är mycket förvånade och frågande inför detta. Vi har aldrig haft så nöjda gäster som vi hade under 2017 och de är våra skarpaste kritiker. Även Michelininspektörerna var tydligen nöjda och de har detta som yrke, säger Owe Fransson som driver Hotell Borgholm tillsammans med Karin Fransson.
Vad tror du är anledningen till detta?
– Jag vill inte att det ska låta bittert eller som surt sa räven om rönnbären. Därför vill jag inte kommentera det ytterligare.
Totalt är 12 öländska restauranger med i årets White Guide. Hotell Borgholm ligger fortfarande i topp på Öland. På andra plats hamnar Restaurang Trädgårdsgatan 26, som också återfinns på Mycket god klass. På tredje plats ligger Eco By StrandNära. De hade också chansen att ta hem utmärkelsen ”Årets hållbara gastronomi”. Men det blev Restaurang Volt i Stockholm som tog hem priset.
