Tar över hamburgerstället: Klassiska menyn kvar? – "Väldigt trolig" nyhet
Ölandsbladet avslöjade förändringen i julas. Efter 45 år så lämnar familjen Fransson folkkära ”Hasses”, Hamngrillen i Färjestaden.
Det är Martin Bergvall Nilsson som tillsammans med hustrun Gabriella och platschefen Gabriel tar över verksamheten den 18 februari. Den förstnämnda skriver i ett inlägg på Facebook:
”Vi får mycket frågor om vad som blir nytt och om något försvinner. Päronmjukglassen? Tjoflöjten? Får vuxna fortfarande köpa barnmeny?”
Känner du oro? Här får du ett löfte:
”Vi kan lugna hela Öland med att inget kommer försvinna från menyn”
– Vi kommer inte förändra något till en börja. Vi är noggranna kring alla trogna kunder, säger Gabriel Evertsson.
– Det här är ett mycket välfungerande ställe som vi ska fortsätta förvalta och är väldigt ödmjuka i det.
Till att börja med ingen förändring på menyn alltså, men det finns idéer framöver…
– Det är väldigt troligt att vi börjar med våra pizzor här, adderar till menyn. Men det betyder inte att vi tar bort hamburgare och korv, berättar Gabriel.
– Vi får se till våren. Det är mycket som behöver fixas först, vi behöver få in en stor ugn och hitta rutinerade pizzabagare.
”Smörgåstårtepizzan har blivit en succé”Gabriel Evertsson
Pizzorna som görs inne på Kallskänken i kalmar har blivit en riktig hit.
– Det speciella är väl att degen har mycket karaktär. Smakar väldigt gott helt enkelt. Dessutom har vi roliga varianter.
– Den har blivit en succé, folk tycker den är spännande och jag har bara hört positivt kring hur den smakar.
Martin Bergvall Nilsson hintar även om någon ny burgare på menyn.
– Det är inte omöjligt. Kommer vi på något roligt som vi tror att folk i Färjestaden gillar så…, säger Gabriel något kryptiskt.
Men nya ägarna kommer först och främst känna gästerna i Färjestaden på pulsen.
– Förutom Eva och Ove så blir personalstyrkan kvar och sedan tillkommer jag och några nya personer.
Han har tillbringat mycket tid på Hamngrillen senaste veckorna.
– Det ska bli otroligt kul och spännande att ta över snart. Jag har fått många tips från Eva och Ove, de har ett härligt kundbemötande och känner ju i stort sett varenda ansikte i Färjestaden.
Ove Petersson kan vara lugn, han får ha kvar ”sin” tjoflöjt på menyn?
– Absolut! Han var faktiskt den första vi ringde och berättade för när vi tog över för att lugna nerverna på honom, haha.
Blir det någon typ av invigning nästa vecka?
– Nej, det blir nog senare i vår, i samband med några nyheter…
