I somras utvecklades Skedemosse Gårdsbryggeri till att även bli ett destilleri när de lanserade Skedemosse Dry Gin.

– Det är alltid svårt att veta vad man ska förvänta sig när man gör något nytt men vi är nöjda och det har gått väldigt bra. Vi är också nöjda med själva ginen som vi tycker blev god, säger Olof af Wåhlberg, som driver bryggeriet och destilleriet tillsammans med Ellen af Wåhlberg.

Som en naturlig del av framgången väljer de nu att även lansera en julsnaps som heter ”Skedemosse Julsnaps 2022”.

– Det känns roligt att kunna erbjuda detta till ölänningarna. Vi är själva väldigt förtjusta i de stora högtiderna och tycker själva det är gott med snaps till sillen. Sedan är det alltid roligt att utveckla något nytt.

Julsnapsen beskrivs som en traditionell akvavit kryddad med kummin, fänkål, korianderfrö och pomerans. Den kommer att säljas i en begränsad upplaga där varje flaska är numrerad för hand.

– Eftersom det är första upplagan valde vi att göra en allround snaps. Tanken är att vi lanserar en ny upplaga årligen.

Sedan tidigare brygger de också julölet ”Räven raskar” som är en porter. Nu är det också klart att de lanserar ytterligare en julöl som heter ”Julen braskar”. Det är en traditionell mörk lager med rostade toner med inslag av bland annat choklad och knäck.

– Räven raskar har vi haft i fyra år och är en personlig favorit och den kommer vi fortsätta med. Under hösten finns det lite mer tid till produktutveckling och det är roligt att kunna presentera något nytt. Det blir också variation i arbetet för oss.

Vilken plats har de två ölen vid julbordet?

– Det är upp till var och en men jag skulle nog dricka ”Julen braskar” till sillen och den kalla fisken och ”Räven raskar” till det småvarma.

Den 1 november kommer både den nya ölen och snapsen att finnas på Systembolaget.