Borgholm är femte krogtätast i landet – överlägset i länet
Nationellt minskar krogtätheten i Sverige, om än marginellt visar siffror från Folkhälsomyndigheten som nyhetsbyrån Siren har tagit fram.
Antalet serveringstillstånd per 10 000 invånare över 15 år är 18,3 i hela riket. I Borgholms kommun har det ökat från 90,7 serveringstillstånd per 10 000 invånare över 15 år under 2017 till 92,8 under 2018.
Med den siffran hamnar Borgholms kommun på femteplats i landet där Malung-Sälen hamnar på en förstaplats med 113,8, tvåa kom Åre med 105,6, trea Arjeplog 103,7 och fyra Härjedalen 97,8.
Därmed är Borgholms krogtätast i länet och är överlägsen jämfört med tvåan Mörbylånga, som har 35 serveringstillstånd per 10 000 invånare över 15 år. Vilket innebär att de hamnar på plats 28 i riket.
Det verkar finnas ett tydligt samband mellan turism och krogtäthet. Med tanke på detta är det överraskande att Kalmar enbart har 16,7 serveringstillstånd per 10 000 invånare och hamnar på en sjundeplats i länet, trots att den har utsetts till årets sommarstad flera år i rad.
Resultatet hos andra turistkommuner: Gotland 66,7, Båstad 40,7, Tanums med bland annat Grebbestad har 60,1, Simrishamn 40,1 och Strömstad 60,4.
– Arbetarklass och landsbygdsbefolkning generellt går på restaurang om man har anledning därtill att fira någonting, i övrigt äter man hemma. Det gäller även äldre. Det är ett konsumtionsideal men förstås också en fråga om ekonomiska resurser, säger mathistoriken Richard Tellström till Nyhetsbyrån Siren och fortsätter:
– Det som driver restaurangnäringen är framför allt handel och att det finns människor i rörelse.
När det gäller antalet serveringstillstånd hamnar Borgholm med sina 88 stycken på plats 38 i landet där de tre storstäderna hamnar i topp.
Kalmar har 95 serveringstillstånd och hamnar på 33:e plats.
