Största Harrys-baren i Sverige

BORGHOLM

Landets största finns i Borgholm.

– Jag tror att det är så, hursomhelst är det här en enorm satsning i lilla Borgholm, säger Erik Boström, medverkande i pub- och restaurangkedjan Harrys entré på Öland.

Bowling och Harrys under ett tak, premiären närmar sig. Med viss skälvan följer projektets urfader byggarnas kamp mot klockan.

– Det lär väl bli dåligt med sömn längre fram, ler borgholmsbon Anders Lindström i oväsendet från tjutande cirkelsågar och rasslande cementblandare.

– Det känns det bra, riktigt bra. Fast nu det är mycket...

Den 16 juni är det magiska datumet alla inblandade jobbar mot. Då stundar premiären för den första delen i tvåstegsraketen intill busstationen.

– Premiär för Harrys och den ska märkas, lovar Anders, franchsietagare av Harrys via bolaget Dressinen.

DUBBLA KOSTYMER

Del två, bowlingen, kommer tätt efter...

– Tar minst en vecka till. Byggarna lovar att banorna, som är på väg från USA i containers, ska vara klara till midsommar och då får man tro på det, säger Anders och tittar in i bowlingdelen där aktiviteten för stunden är tämligen låg.

– Men det är så det fungerar, sedan svischar det bara till.

Harrys med bowling har på flera sätt två kostymer. Förutom aktivitet i kombination med pub och restaurang finns en klar skiljelinje mellan vinter och sommar där sommaren på alla sätt är kort och där vintern börjar redan vid:

– Skolstarten. Då stängs den stora sommaravdelningen och kvar finns vinterdelen med kafé, bowling och ett avskilt mini-Harrys. På vintern ska detta bli ett aktivitetshus.

ENORM SATSNING

När Lindström och kompani presenterar det som ska träda fram ur byggdammet återkommer ordet ”stor” flera gånger:

* Stor är baren i sommardelen, i och med 12 löpmeter bardisk finns gott om plats för avancerat barhäng.

* Stora är förväntningarna.

* Stor är lokalytan, strax under 1 500 kvadratmeter.

* Stor är arbetsstyrkan – under högsäsong ska 25-30 personer vara igång.

– Jag tror att det är landets största Harrys, möjligen kan det finnas någon som är lite större. Hursomhelst är det här en enorm satsning i lilla Borgholm och även en unik sådan i och med att byggnaden, för sommardelen, är helt ny, säger Erik Boström.

Erik Boström kan det här med Harrys. Av landets 34 Harrys har Erik varit delaktig i åtta.

– Han är vår ”Harrys-fadder”, inflikar Anders Lindström.

SOMMARRÖRELSE

Harrys-konceptet är detsamma från krog till krog. Mycket går i trä i mörkröd ton, kristallkronor i taket, dyra hamburgare och satsning mot äldre publik, vilket i detta sammanhang stavas ”plus 25”.

– Harrys är gemytlig atmosfär som vänder sig till alla. Det speciella här är järnvägstema eftersom vi delvis befinner oss i de gamla lokstallarna, säger Erik Boström.

För Harrys är Öland nytt även i den bemärkelsen att etableringen i mångt och mycket är en sommarrörelse.

– Vi har ingen sommarrestaurang, däremot finns vi vintertid i Åre och Sälen. Utan att känna till marknaden i Borgholm exakt har jag förstått att allt sker på en och samma gång och då gäller det att vara på tårna. Samtidigt har jag märkt att Öland har en mycket schyst klang, de som söker jobb gör det mycket på grund av att de vill jobba på Öland.

POSITIV RESPONS

Bygget drog igång den 7 december och har följts av många nyfikna ögon. Ofta står någon och trycker näsan mot Harrys fönster för att få en inblick i det som komma skall.

– 100 procent positiv respons. Nästan alla jag möter vill snacka bowling och frågar hur det går, berättar Anders Lindström medan sonen Fredrik drar sig till minnes en episod från byggstarten.

– En granne kom ner med sockerkaka och hade satt en liten bowlingkägla i mitten, hon var så glad över att vi var igång.