Fredriks bageri blir listat i White Guide

Färjestaden ,
Fredrik Johansson Wingqvist hann bara ha sitt bageri öppet i några månader, innan det listades i White Guide.
Foto:

Fredriks bröd och bakverk är senaste tillskottet på White guides lista över årets bästa caféer.

”Roligt att de snappar upp det vi gör”.

Öland kan nu stoltsera med elva caféer i White Guide, och två av dem ligger i Färjestadens hamn. Den ena är Ölands choklad och den andra är Ölands nytillskott på listan: Fredriks bröd och bakverk.

– Det är jättekul att få vara med redan nu, så här snabbt efter öppnandet, säger bagaren Fredrik Johansson Wingqvist.

Bageriet och caféet startade strax före jul 2016. Kunderna lät inte vänta på sig, och därefter har kundkretsen bara vuxit. Efter någon månad anställde Fredrik ytterligare en bagare. Och bageriets snabbt växande rykte verkar ha nått ända till White guide.

– Vi jobbar hårt för att göra en bra bageri– och caféupplevelse. Det är roligt att de snappar upp det, och även tycker att vi gör det bra.

Nyligen har Fredrik valt att ta in Balcks kaffe i sitt sortiment. Det kalmaritiska kafferosteriet öppnade förra året och finns för första gången med bland de småländska caféerna på White guides lista.

Dessutom står restaurangen Seasalt Kitchen med bland White Guides restauranger.

– Det måste vara ett bevis på vad vi gör i hamnen. Superkul, säger Fredrik Johansson Wingqvist.

Den 8 maj släpps White Guide Café som bok, på webb och i app. Där står vilka poäng och klassificeringar som de olika kaféerna får. Då prisas också caféer som tävlar inom olika kategorier.

Förra året var två öländska caféer nominerade till ”Årets hållbara café”. Ingen av dem vann dock priset. Vilka som nomineras i år är ännu inte offentliggjort.

Hela listan

Caféer i White Guide

Gårdby kafé och lanthandel

Café Haget, Byxelkrok

Kaffestugan i Böda

Kaffetorpet, Borgholm

Köpingsviks Konditori

Mormors Stenugnsbageri

& Kaffestuga, Stora Rör

Nya Conditoriet, Borgholm

StrandNära EkoCafé Sandbergen

Södviks Bageri & Konditori

ÖlandsChoklad, Färjestaden

Visa mer...