BORGHOLM
En rådgivningsrapport sågar kostverksamheten i Borgholms kommun.
– Det framkom osäkerhet och otydlighet i ledningsorganisationen vilket kan få förödande konsekvenser för en organisation. Idag finns kostchef vid sidan av verksamheten, sägs det i rapporten.

Kostverksamheten i Borgholms kommun är samlad under Borgholm Energi och omfattar fem tillagningskök samt fyra mottagningskök. I den strukturplan kommunledningen jobbar med ska kostverksamheten spara 600 000 kronor. Hur detta ska genomföras har Lena Lundwall, kostchef i Mörbylånga, tittat på.

Efter besök, samtal, faktainsamling och analys delar hon ut svidande kritik mot ledningsfunktionen i kostverksamheten.
Vad hon fann var en kostchef ”utanför” verksamheten och en kosthandläggare som enbart, och under ett års tid, sysslat med kostdataprogramet Aivo.
De som i stället styrde den dagliga verksamheten var köksföreståndarna och bolagets servicechef, den sistnämnde med ”gator, parker och hamnar” som huvudsyssla.
– Därav har tre köksföreståndare ett betydligt större ansvar, direkt under servicechef, säger Lena Lundwall i rapporten.
– Det framkom osäkerhet och otydlighet i ledningsorganisationen vilket kan få förödande konsekvenser för en organisation.

Instabiliteten i ledningsfunktionen bekräftades i intervjuer med personalen.
– Det finns ett antal medarbetare som saknar en tydlig chef för verksamheten, konstaterar Lena Lundwall efter kommentarer från de intervjuade som: ”det känns rörigt”, ”vi vet inte vad som händer”, ”vi vet inte vem som bestämmer”, ”det är så många beslutsvägar”.
Vidare efterfrågade beställarna, socialförvaltningen och skolförvaltningen,  bättre ekonomisk redovisning - vad fås för pengarna?
– I dag finns inga effektivitetsverktyg, det vill säga man vet inte vad man betalar för och på så sätt kan verksamheten ej heller påverka sina kostnader, rapporterar Lena Lundwall.
– Det beräknade portionspriset har ingen basering i portionsstorlek eller portionstyp.
Granskningen efterlyser även en kostpolicy, ”som ska till kommunstyrelsens nivå och ut i verksamheten”.

Lundwalls två förslag gällande för ledningsfunktionen är följande:
* Kostchef med fullt ansvar för verksamheten
* Kosthandläggare/controller - arbeta med biträdande sysslor och kostdata Aivo, det saknas en controllerfunktion
Rapporten lades fram i semestertider och har inte gett något eko alls utanför Borgholm Energi. Även från politikerhåll har rått tystnad.
– Men rapporten diskuteras på styrelsenivå i Borgholm Energi och vår VD Benny Wennberg har presenterat ett åtgärdsgärsprogram, på så sätt är rapporten hanterad, säger bolagets styrelseordförande Stig Bertilsson (C).
– Sedan kommer det att ta lite tid att genomför åtgärderna, det berör ju ett antal personer.

De förändringar som ska genomföras till den 1 juni i år är under fackliga förhandlingar.
– Idén är att återgå till det gamla synsättet med speciell chef för kosten. Dagens lösning verkar lite odistinkt, den kritiken har vi tagit till oss.
Varför har det gått snett?
– Dels på grund av sjukdom, dels då vi trodde på idén på att ha en servicechef över såväl kost som städ, samt parker, gator och hamnar - men det blev lite för mycket för en person.